Venerdi 30 aprile

Venerdi 30 aprile, nel pomeriggio, è stata ufficialmente inaugurata l'Agenzia di Pollenzo alla presenza delle autorità, tra le quali il sindaco di Bra, dott. Guida, il sindaco di Alba, Dott. Rossetto, il Presidente della Provincia di Cuneo, Prof. Quaglia, il Presidente della Regione Piemonte, dott. Ghigo, il Presidente della Regione Emilia Romagna, Vasco Errani.
Ha fatto gli onori di casa il Presidente di Slow Food, Carlo Petrini, il vero motore di tutto il complesso dell'Agenzia e di tutte le attività ad esse correlate.

A fine cerimonia, ha fatto la sua comparsa un aereo da turismo che portava uno striscione di protesta contro il Piano Paesistico che interessa Pollenzo e una vasta area circostante; il Piano, dopo essere stato adottato dalla Regione Piemonte, è attualmente in fase di revisione e ,secondo gli imprenditori della zona, frenerebbe lo sviluppo e l'ampliamento delle aziende agricole e artigiane.

"No a questo piano paesistico"