Venerdi 7 maggio

Venerdi, presso la sala banca del vino, Filippo Mazei ha guidato la degustazione del Siepi del Castello di Fonterutoli, un grande vino del Chianti, con le annate dal 1995 al 2001.

Alla sera, nella Sala Conferenze, è intervenuto Moni Ovadia che in una sorta di spettacolo ha presentato la cucina kasher ("adatta"), cioè la visione del nutrirsi e del bere da parte della tradizione ebraica, iniziando dai personaggi biblici fino a giungere a noi; ha inoltre illustrato alcuni dei precetti non mancando però di ironizzare su di essi.